Is verkleurde maalvleis veilig om te eet?

INHOUDSOPGAWE:

Is verkleurde maalvleis veilig om te eet?
Is verkleurde maalvleis veilig om te eet?

Video: Is verkleurde maalvleis veilig om te eet?

Video: Is verkleurde maalvleis veilig om te eet?
Video: Is it ok to eat brown meat? | Jess Pryles 2024, Maart
Anonim

Die kleurverandering in maalvleis beteken nie dat die vleis oud of verjaar is nie. Die maalvleis bly veilig om te eet solank dit korrek verkoel en verteer is teen die verbruiksdatum op die pakkie. … Bedorwe vleis sal 'n duidelike 'suur' of 'af' reuk hê en klewerig voel om aan te raak.

Hoe weet jy wanneer maalvleis afgegaan het?

Rou maalvleis moet helderrooi aan die buitekant en bruinerig aan die binnekant wees. As sy oppervlak heeltemal bruin of grys geword het of gegroei het, het dit sleg geword en moet dit weggegooi word.

Hoekom is van my maalvleis Bruin?

Die kleur in maalvleis kom van twee soorte Mioglobien. … Na 'n paar uur of dae kan die oksimioglobien omskakel na metmioglobien, wat 'n bruingrys kleur het. Wanneer vleis tydens die maalproses aan lug blootgestel word, word helderrooi oksimioglobien gevorm.

Hoekom is maalvleis Bruin in yskas?

Die helderrooi kleur wat jy op die oppervlak van beesvleis sien, kom van suurstof wat met die pigmente van die vleis in wisselwerking tree. Die binnekant van die maalvleis kan soms 'n grysbruin kleur word as daar 'n gebrek aan suurstof is wat die oppervlak binnedring.

Hoe lyk Bruin maalvleis?

Soms kan dit bleek lyk, veral gemaalde hoender en varkvleis, wat ligpienk of amper wit kan lyk. Dit is algemeen dat maalvleis kolle het wat meer grys, rooi of bruin van kleur kan lyk.

Aanbeveel: